ชวนมาติดตามข่าวรอบรั้ว Knowledge Farm กรณีศึกษาการพัฒนาหมู่บ้านต้นแบบ Smart Farmer ในพื้นที่หมู่บ้านก้างปลา อ.ด่านซ้าย จ.เลย ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการวิจัย “Smart Farmer เกษตรทางเลือก และความมั่นคงทางอาหาร” (2559-60) และโครงการ “การเพิ่มศักยภาพเกษตรกรและหมู่บ้านต้นแบบการผลิตและการตลาดสีเขียว มาตรฐานด่านซ้ายกรีนเนตฯ” (2560-61) สนับสนุนโดยสำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.)
อาจกล่าวได้ว่า “แจ่วดำ” คืออาหารที่ขาดไม่ได้ของคนเมืองเลย ถือเป็นอาหารหลักที่อยู่คู่สำรับของชาวไทด่าน Knowledge Farm – ฟาร์มรู้สู่สังคม จะชวนมาสำรวจว่าวัฒนธรรมการกินแจ่วมีความเชื่อมโยงอย่างไรกับความมั่นคงทางอาหาร ไปกับงานวิจัยเรื่อง การพัฒนาระบบองค์ความรู้ด้านฐานข้อมูลทรัพยากรอาหารของชุมชนในภาวะเปราะบางเพื่อเสริมสร้างความมั่นคงอาหาร (2557) ของ ผศ.เอกรินทร์ พึ่งประชา และคณะ
ผู้เขียน: เอกรินทร์ พึ่งประชา, เปรมศรี สาระทัศนานันท์, ไพโรจน์ ทองคำ, ไกรลาศ พิมพ์รัตน์, นภาพร ภักดีสาร, ดรุณี โพธิ์ปลัด, ประกาย แถวอุทุม, สมัย ฐานหมั่น
เผยแพร่: กรกฎาคม 2557
